Kick it

Jag vet inte vad man ska
kalla denna goda skapelse! Den är i alla fall
god, nyttig, vitaminig och
glassig! :-)

Jag brukar inta detta som frukost eller mellis.

En portion innehåller:

1dl frysta bär/frukt, i detta fall blåbär och några hallon.

1 halv banan

1 äggvita

1 msk turkisk yoghurt

Lite lime eller citron

Önskar man lite sötma så brukar jag tillsätta agavesirap eller granatäppelsirap, ca 1 tsk.

Mixa allt med en stavmixer medans bären är frysta.

Gott-Glassigt!

Leilas hallonmojito

3 dl frysta hallon
3 lime
3 dl vit rom
1½ dl sockerlag
1½ kruka mynta
1½ dl sprite eller club soda
3 tsk malen kanel
3 msk socker

Mosa hallon, sockerlag, mynta och lime (i klyftor) med en mortel.

Skaka med is (går bra att röra i en kanna)

Blanda kanel och socker på ett fat, dra en limeklyfta längs med kanten på glasen och doppa i sockerblandningen.

Häll upp drinken i glasen och toppa med läsk eller soda!

Oslagbart god, glöm inte att kanel och sockerkanten gör halva drinken ;-)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Tomatsoppa

Tomatsoppan som försvann kommer igen. 

Gillar du lite spicy taste så använt krossade tomater med chilismak, jag brukar ta en av varje!

800g krossade tomater

2 gula lökar

1 kruka basilika

6 dl vatten

1 buljongtärning

2 klyftor vitlök

1 msk honung

svartpeppar

salt

Mozzarella eller creme fraiche till servering

Grovhacka lök och vitlök och fräs lite snabbt i en stor gryta. Häll i krossade tomater vatten och buljongtärning, lägg i basilikabladen och ha o lite peppar. Koka i ca 20 minuter och mixa sedan soppan slät. 

Ha i lite extra vatten om den blir för tjock och smaka av med salt och peppar.

Servera med mozzarella eller en klick creme fraiche!