Linssoppa

En snabblagad linssoppa med färdigkokta linser och buljongtärning, ack så god! :-)



För ca 4 portioner

1 fp röda linser (go green ready to serve)
1 burk tomater, finkrossade av god kvalitet
1 st grönsaksbuljongtärning
1 st äpple
1 st gul lök
2 dl kokt pasta (om man vill)
1 st vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 kruka basilika
1 msk honung
1 tsk chiliflakes/ sambal olek


Fin-fin hacka löken och fräs i oljan. Häll i tomater, vatten och buljongtärning. Låt koka upp.
Skala och hacka äpplet i små bitar, hacka basilikan och lägg ner allt i grytan. Pressa i vitlöken och ha i honung och chili. Låt puttra ca 10 minuter. Lägg ner linser och kokt pasta och låt det stå och dra i 5 minuter.
Servera med en god ostmacka och en klick gräddfil.