I onsdags hade jag och Frida det lite festligt hemma hos mig. Vi åt svamprisotto och till det baconlindad kycklingfilé! I nästa inlägg får ni se vad vi smarrade på för dessert....
När jag gör baconlindad kycklingfilé så delar jag alltid filéerna på längden och lindar in varje längd i en skiva bacon. Jag bryner de lindade filéerna lite lätt och lägger sedan i en ugnsfast form.
Sen öser jag över olivolja, balsamvinäger, salt, peppar och klipper över en kruka färsk timjan.
Till fyra personer räknar jag:
4 filéer
1 ½ pkt bacon
1 kruka timjan
0,75 dl olivolja
0,25 dl balsamvinäger
Flingsalt och peppar
1 kommentar:
Det var så gott :0) kram
Skicka en kommentar