600g hoki file ( eller annan vit fisk)
150 g räkor (skalade)
2 dl crème fraiche
1½ dl ajvar
1 msk gul curry
1 vitlöksklyfta
2 chilifrukter
Salt och peppar
Dela fisken i mindre bitar. (är den fryst så tina först)
Kärna ur och hacka chilin och lägg i en panna.
Häll i crème fraiche, curry och ajvar, pressa i vitlöken.
Låt koka upp och puttra i fem minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
Lägg i fisken och låt det puttra under lock i ca 15 minuter.
Lägg ner räkorna strax innan servering, de ska precis bli varma.
Servera med ris och haricot verts.
Smakas!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar