Biff med thaifeeling

4 portioner

Ca 600g lövbiff
1 ½ gul lök
1 röd chilipeppar
3 msk olivolja
4 msk soja
1 buljongtärning (kött)
4 dl vatten
200 g sockerärter
1 dl cashewnötter
1 dl ärtskott
2 tsk rosepeppar

Salt och peppar

Strimla lövbiffen i tunna bitar, hacka löken.

Bryn löken och ta upp den ur pannan, stek sedan köttet i samma panna med 1 msk olivolja.

Häll tillbaka löken och blanda med köttet.

Tillsätt soja, buljongtärning och vatten. Lägg i sockerärter och låt puttra ca 5 minuter.

Smaka av med salt och peppar, rör ner ärtskot och cashewnötter.

Servera med ris och härlig råkostsallad.